Ricetta involtini di cetrioli con gamberi
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Ricetta involtini di cetrioli con gamberi:
Ingredienti:
2 cetrioli medi
200 g di gamberi bolliti e pelati
1/2 peperone rosso, a dadini
1/4 cipolla rossa, tritata finemente
2 cucchiai. cucchiai di maionese
1 cucchiaino di senape di Digione
Sale e pepe nero a piacere
Erbe fresche (coriandolo, aneto) per guarnire
Istruzione:
Lavare accuratamente i cetrioli e tagliarli a strisce lunghe con un pelapatate o un mandolo.
In una ciotola, unire i gamberi, i cubetti di peperone, la cipolla tritata finemente, la maionese e la senape di Digione. Mescolare tutti gli ingredienti.
Disporre le strisce di cetriolo su una superficie di lavoro e distribuire uniformemente il ripieno su ciascuna striscia.
Arrotolare delicatamente i cetrioli ripieni in rotoli. Se necessario, possono essere fissati con stuzzicadenti.
Disporre gli involtini su un piatto da portata, cospargere con erbe fresche e conservare in frigorifero per 15-20 minuti per raffreddare.
Servire gli involtini su un piatto decorato con erbe fresche. È possibile aggiungere spicchi di limone per un sapore extra.
Proprietà utili:
Aglio-contiene vitamine.
Frutti di mare: aiutano a rafforzare le articolazioni.
Ricetta involtini di cetrioli con gamberi